Sanat Büfe Tantuni, Tavuk Döner, Izgaralar, Menemen
Sanat Büfe
Sanat Büfe
Sanat Büfe Tantuni Döner
Mersinliden Mersin Et Tantuni, Tavuk Tantuni, Tavuk Döner, Izgaralar, Menemen, Çorba, Aperitif, Tatlı, Tost, Yumurta, İçecek
Mersin Et Tantuni
Mersin Tantuni
| Yarım Mersin Et Tantuni | 160 ₺ |
| Dürüm Mersin Et Tantuni | 180 ₺ |
| Servis Yoğurtlu Mersin Et Tantuni | 220 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Tavuk Tantuni
Tavuk Tantuni
| Yarım | 120 ₺ |
| Dürüm | 150 ₺ |
| Servis Yoğurtlu | 190 ₺ |
Tantuniler Domates, Soğan, Maydanoz ile servis edilir
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Tavuk Döner
Tavuk Döner
| Yarım | 80 ₺ |
| Dürüm | 100 ₺ |
| Porsiyon | 120 ₺ |
| Pilav Üstü | 140 ₺ |
| Kaşarlı Dürüm | 130 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Sanat Büfe Izgaralar
Izgara Çeşitleri
| Yarım Köfte | 140 ₺ |
| Porsiyon Köfte | 220 ₺ |
| Yarım Ciğer | 140 ₺ |
| Pilav Üstü | 140 ₺ |
| Porsiyon Ciğer | 220 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Sanat Büfe Salatalar
Sanat Büfe Salatalar
| Çoban Salata | 100 ₺ |
| Mevsim salata | 100 ₺ |
| Cacık | 100 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Sanat Büfe Menemenler
Sanat Büfe Menemen
| Sade Menemen | 125 ₺ |
| Kaşarlı Menemen | 140 ₺ |
| Karışık Menemen | 150 ₺ |
| Kavurmalı Menemen | 200 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Sanat Büfe Aperatifler
Sanat Büfe Aperatifler
| Sosisli Sandviç | 60 ₺ |
| Goralı | 75 ₺ |
| Soğuk Sandviç | 80 ₺ |
| Patso | 90 ₺ |
| Sosisli Patso | 130 ₺ |
| Pilav | 80 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Tost Çeşitleri
Tost Çeşitleri
| Kaşarlı Tost | 90 ₺ |
| Karışık Tost | 120 ₺ |
| Kavurmalı Kaşarlı Tost | 200 ₺ |
| Ayvalık Tostu | 180 ₺ |
| Sanayi Tostu | 200 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Yumurta, Omlet Çeşitleri
Yumurta Omlet
| Omlet | 100 ₺ |
| Sahanda Yumurta | 100 ₺ |
Hemen Ara
+90 212 220 80 79 +90 212 220 80 49 +90 542 581 60 08
Sanat Büfe Perpa
Sanat Büfe İletişim
Halil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1968 Şişli İstanbul
+90 212 220 80 79
+90 212 220 80 49
+90 542 581 60 08
Sanat Büfe Tantuni
Visa, Master Card, Multinet, Sodexho, Ticket, Setcard
Tantuni nedir?
Mersin Tantuni
Tantuni, Türk mutfağında yer alan Mersin’e has bir dürüm çeşididir. Özellikle sokak yemeği olarak tüketilmektedir. Lavaşa sarılmış et tantuni
Tantuni, Mersin’e has bir dürüm çeşididir.
Bugün tüketilen tantuni iki çeşit etle yapılır. Sadece et içeren dürüme biftek, hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme ise tantuni denir. Bu fark özellikler tantunicilerde öğün ısmarlarken önem kazanmaktadır. Ayrıca son dönemlerde yoğurtlu tantuni de tantuni dükkanlarında satışa sunulmaktadır.
Yapılışı ise normal tantuniyi lokma halinde dilimleyip üzerine isteğe göre süzme yahut normal yoğurt dökerek toz biberli kızarmış yağı ekleyip servis etmektir.
Tantuni nasıl yapılır?
Çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. Sac kızdırılarak yağ ve toz biber eklenir. Önceden haşlanmış et bu yağda çevrilir. Pişirme sırasında saca arada bir su eklenir. Amaç, hem sacın sıcaklığını kontrol etmek, hem de tantuninin sarılacağı ekmeği yumuşatmak için buhar sağlamaktır.
Pişen et sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve çeşitli baharatlar ile ekmek arası ya da dürüm yapılır. Genelde kullanılan çeşitler somun, açık ekmek ve lavaştır. Limon ve acı biber turşusu ile servis edilir.
Tantuni ustadan ustaya çok değişiklik gösterir. Tantuniye eklenen baharatlar ve otlar, malzemenin dürüm ya da somun içindeki katmanlaması, buhar ve yağ oranı, pişme süresi, saca toz biber yanında katılan diğer malzemeler bu değişikliklerden sadece birkaçıdır.
Halil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 13 No: 1968 Şişli İstanbul
+90 212 220 80 79
+90 212 220 80 49
+90 542 581 60 08
Sanat Büfe Perpa Adres Kroki
