Soğuk Kahve
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Ev Limonatası
Buz gibi ev yapımı limonata… Gerçek limondan
Ev Yapımı Limonata
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Çay Ümit Çayhanesi
Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen çay, kahvaltıda, dost meclislerinde, ikindi ve kuşlukta kısacası günün her saatinde içilen milli içeceğimizdir.
Çay Keyfi
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Dünya üzerinde var olan tüm kültürlerde özel bir yere sahip olan çay, her kültürde farklı içilir. Ülkemizde özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen çay, kahvaltıda, dost meclislerinde, ikindi ve kuşlukta kısacası günün her saatinde içilen milli içeceğimizdir.
Tavşan kanı olarak tanımlanan çay, renginin kırmızıya çaldığı çay çeşididir. Diğer bir anlatışla iyi demlenmiş çay tavşan kanı çaydır. Tavşan kanı çay demleme tekniği için temel kural çaydanlığın kireçsiz ve tertemiz olmasıdır.
Çay Tavşan Kanı Ümit Çayhanesi Perpa
Çay, çay bitkisi olan Camellia sinensis’in yapraklarından elde edilen bir içecektir. Çay bitkisi, Asya kökenli olup dünyada yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen bitkilerden biridir. Çay bitkisinin yaprakları toplanarak işlenir ve çeşitli çay türlerini elde etmek için farklı yöntemler kullanılır.
Çay, genellikle suyla demlenerek hazırlanan bir içecektir. Çay yapraklarındaki uçucu bileşikler, suyun sıcaklığına bağlı olarak çözülerek aromatik bir infüzyon oluşturur. Bu infüzyon, çayın karakteristik aromasını, tatını ve renk tonunu belirler.
Dünya çapında farklı çay türleri bulunmaktadır. En yaygın çay türleri arasında siyah çay, yeşil çay, oolong çayı ve beyaz çay yer alır. Bu çaylar, çay yapraklarının işlenme yöntemlerine ve yaprakların oksidasyon düzeyine bağlı olarak farklı tat ve aroma profillerine sahiptir.
Çay Tavşan Kanı Ümit Çayhanesi Perpa
Türk kültüründe çay, önemli bir yere sahiptir ve Türk çayı dünyaca ünlüdür. Türk çayı genellikle demliğiyle sunulur ve demlenme süresine göre çayın gücü ayarlanabilir. Çay, Türkiye’de sosyal etkileşimlerde, aile toplantılarında, misafirliklerde ve günlük hayatta keyifli bir içecek olarak tüketilir.
Çay, içeriğinde bulunan tein adlı bir uyarıcı madde nedeniyle birçok kişi tarafından enerji verici bir içecek olarak tüketilir. Ayrıca çayın antioksidan özellikleri olduğu da bilinmektedir.
Çay yapraklarında az miktarda B vitamini, uçucu yağlar, tanen, teobromin alkolitleri, teofillin, tein ve kafein bulunur. Dünyada en çok tüketilen sıcak içeceklerin başını çeken çaya bağımlı hale getiren içeriğinde yer alan tein ve kafein maddeleridir.
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Bitki Çayları
Bitki Çayları Bitki Çayı Çeşitleri Reyhan Çayı, Melisa, Mate, Papatya Çayı, Kekik Çayı, Ihlamur, Adaçayı, Rezene Çayı, Hibiskus Çayı, Nane Çayı Birbirinden lezzetli bitki çayları her mevsimde soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilmektedir
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Bitki çayları, doğal içerikleriyle bağışıklık dostu içecekler olarak yıllardır tüketilmektedir. Son yıllardaki sağlıklı içecek alternatifleri arayışları ile birlikte oldukça ilgi gören bu çaylar çeşitli bitki karışımlarının harmanlanması ile üretilmektedir. Birbirinden lezzetli bitki çayları her mevsimde soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilmektedir.
Bitki çaylarında bitkinin parçaları çayın temel bileşenlerini oluşturur. Bu parçacıklar, çayın aromasını, rengini, kokusunu ve lezzetini belirleyici rol oynamaktadır. Bu çaylarda nane, papatya, hibiscus gibi bitkiler sıklıkla tercih edilen harmanları oluşturan temel bileşenlerdendir.
Latte Macchiato
Latte Macchiato Kahve Perpa Ümit Çayhanesi Latte macchiato, espresso ve süt karışımıyla yapılıp cam uzun-ince cam bardakta servis edilen bir kahve türüdür
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Latte Macchiato kelime anlamı “lekeli süt” anlamına gelen kahvedir. Hazırlanırken sütün üzerine espresso döküldüğü için bu adı almıştır
Hafif kavrulmuş, yumuşak içimli ve lezzet dolu bir kahvedir. Biraz köpüklü süt eklediğinizde kendinize lezzetli bir macchiato hazırlamış olursunuz.
Latte macchiato, espresso ve süt karışımıyla yapılıp cam uzun-ince cam bardakta servis edilen bir kahve türüdür. Latteye göre daha büyük (200-220 ml.) bir bardak kullanılır. Sırayla eklenen ürünler birbirlerine karışmaz ve şık bir görsel oluştururlar.
Sütü dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk tercih edebilirsiniz. Macchiato genellikle sıcak içilen bir kahvedir
Caffe Latte Kahve Ümit Çayhanesi Perpa
Caffe Latte Sütlü Bol Köpüklü Yumuşak İçimli Kahve Latte, İtalyanca’da ‘süt’ anlamına gelen bir kelimedir. En çok tercih edilen kahvelerden biri olan latte, genellikle sabah kahvaltısında tercih edilir
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Latte, İtalyanca’da ‘süt’ anlamına gelen bir kelimedir. Asıl adı ise caffe latte’dir. En çok tercih edilen kahvelerden biri olan latte, genellikle sabah kahvaltısında tercih edilir. Ülkemizde de oldukça popüler olan bu içecek, espresso bazlı bir kahvedir.
Espresso ve süt ile hazırlanan latte, yumuşak içimlidir. Genelde ince ve uzun cam bardaklarda servis edilir. İsteğe göre üzerine tatlı krema ve süt köpüğü de eklenebilir. Lattenin bu kadar popüler olmasında, latte artın etkisi de oldukça büyüktür. Özellikle sütlü kahve severlerin en çok tercih ettiği kahvelerden biridir.
Latte Nasıl Yapılır?
Latte hem sıcak, hem de soğuk bir şekilde sunulabilir. Latte yapımında 1 tatlı kaşığı kahve (öğütülmüş), yarım fincan kaynar su, yarım fincan süt ve isteğe göre şeker kullanılır.
Sıcak içimli latte; Su kaynatılır ve içerisine kahve eklenerek karıştırılır. Süt ve şeker cezveye alınır ve birlikte kaynatılır. Blender ile karıştırılarak sütün köpük köpük olması sağlayın. Sütün yarısı sunum bardağına boşaltılır. Cezvede kalan süt tekrar blenderdan geçirilir ve köpürmesi sağlanır. Kaynar sütün üzerine kahve eklenir ve karıştırılır. Son olarak cezvedeki süt köpüğü ilave edilir.
Soğuk içimli latte için; Su kaynatılır ve içine kahve eklenerek karıştırılır. Süt ve şeker kaynatılmadan blenderdan geçirilir. Sütün yarısı fincana boşaltılır. Üzerine kahveli karışım eklenir. Kalan süt tekrar köpürtülerek kahvenin üzerine ilave edilir. İsteğe göre buz küpleri eklenir ve servis edilir.
Latte yapımında kullandığınız kahve ve süt ne kadar kaliteliyse, kahvenin lezzeti de o kadar güzel olur.
Latte hazırlandıktan sonra sunum için üzerine çikolata parçaları, fındık, badem, karamel veya çikolata sosu eklenebilir.
Latte Art Nedir?
Latte art, kahveyi görselle desteklemek için ortaya çıkan bir sunum şeklidir. Süt kremasından yararlanılarak kahvenin üzerinde kalp, yaprak gibi minimal şekiller oluşturulur. Şekil vermek için kremalaşmış süt ve espresso kullanılır. Hazırlanan kahve sol el ile tutulurken, süt pitchere konulur ve sağ elde tutularak kahveye şekil verilir.
Cappuccino Kapuçino Kahve Ümit Çayhanesi Perpa
Cappuccino, İtalyan yapımı bir kahve türüdür. Espresso ve sıcak sütün kaynatılmasıyla meydana gelir. Sütlü kahve türlerinin en meşhurlarından biri cappuccino. Espresso, süt ve süt köpüğünden oluşur
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Espresso üzerine süt ve süt köpüğü eklenerek hazırlanan İtalyanlara özgü kahve türüne cappuccino denir. 150 ml’lik geniş fincanlarda servis edilen cappuccino, bol köpüklü ve yumuşak bir kahve türüdür. İçeriğinde bir shot (30) ml espresso kahve kullanılır.
Cappuccinonun en önemli özelliği sütünün tamamen köpürtülmesi ve yüksek hacim kazanmasıdır. Bazı yöntemlerde direkt köpüklü süt eklenirken, bazı hazırlama yöntemlerinde fincanı taşırırcasına ekstra köpük eklenir. Bölgeden bölgeye karton veya porselen bardaklarda servis edilen türleri bulunur.
Espresso Kahve Ümit Çayhane
Espresso, koyu kavrulmuş, Türk Kahvesi kadar olmasa da, yeteri kadar ince çekilmiş İtalya’ya özgü bir kahve türüdür
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Americano, kahvenin içime hazır en saf hallerinden biri olan espressonun su ilave edilerek seyreltilmesiyle hazırlanan ve oldukça yaygın olarak tüketilen bir kahve türüdür. Espresso baz alınarak hazırlanan ve ilave içeriğe göre adlandırılan bu kahve çeşidi tadı ve dokusu ile klasik kahve tadına en yakın olanıdır.
Americano olarak adlandırılan kahvenin kökeni 2. Dünya Savaşı yıllarına dayanır. Savaşın kazanılmasıyla İtalya’ya gelen Amerikan askerleri kahve dükkanlarına geldiği zaman espressoyu çok sert bularak içine su katılmasını ister. Dükkân sahipleri Amerikalıların alışık olduğu filtre kahve tadına yakın bu sulu espresso için americano demeye başlar ve böylece yeni bir kahve çeşidi doğmuş olur. Americano ve espressonun kafein oranı aynı olmakla birlikte, americano daha yumuşak içimli bir kahvedir.
Americano Kahve Ümit Çayhane
Caffè Americano ya da Americano sıcak su ekleyerek espresso kaynatmak yöntemi ile hazırlanan kahve çeşidi. Bu yöntem ile filtre kahveden farklı bir tat elde edilirken kahvenin sertliği korunur. Americano’nun sertliği eklenen espresso ve suyun miktarına göre değişir.
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Americano, kahvenin içime hazır en saf hallerinden biri olan espressonun su ilave edilerek seyreltilmesiyle hazırlanan ve oldukça yaygın olarak tüketilen bir kahve türüdür. Espresso baz alınarak hazırlanan ve ilave içeriğe göre adlandırılan bu kahve çeşidi tadı ve dokusu ile klasik kahve tadına en yakın olanıdır.
Americano olarak adlandırılan kahvenin kökeni 2. Dünya Savaşı yıllarına dayanır. Savaşın kazanılmasıyla İtalya’ya gelen Amerikan askerleri kahve dükkanlarına geldiği zaman espressoyu çok sert bularak içine su katılmasını ister. Dükkân sahipleri Amerikalıların alışık olduğu filtre kahve tadına yakın bu sulu espresso için americano demeye başlar ve böylece yeni bir kahve çeşidi doğmuş olur. Americano ve espressonun kafein oranı aynı olmakla birlikte, americano daha yumuşak içimli bir kahvedir.
Filtre Kahve
Filtre kahve, öğütülmüş ve kahve makinelerinde kullanılan kavrulmuş filtre kahve çekirdeklerini ifade eder. Basitçe, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin sıcak su ile demlenmesi sonucu elde edilen bir kahve türüdür diyebiliriz. Demlenen kahve kağıt veya metal filtreden süzülür ve servise hazır hale gelir. Türk kahvesi ve çözünebilir kahvelerin aksine, filtre kahve demlendikten sonra oluşan telve içilmez. Ayrıca diğer kahve türlerine göre berrak ve akıcı bir kıvama sahiptir.
İletişimHalil Rıfat Paşa Mahallesi Perpa Ticaret Merkezi A Blok Kat: 12 No: 1956 Şişli – İstanbul
0535 748 48 86
0538 324 15 08
Ümit Çayhanesi Perpa Adres Kroki Kat Planı
Kahve, sudan sonra dünyanın en çok tüketilen içeceklerden biridir. Bu yüzden çoğu insan, özellikle enerji artışına ihtiyaç duyduğunda, bir fincan kahve içer. Kahve antioksidanlarla doludur, faydalı besinler içerir ve farkında olsanız da olmasanız da, sağlık açısından birçok faydaları vardır.
Filtre kahve içmek, enerjinizi yönlendirmenizi sağlayarak odağınızı artırır.
Bir fincan filtre kahvede potasyum, magnezyum, B2, B3 ve B5 vitaminleri bulunur.
Kahve tip 2 diyabete karşı korunmanızı sağlar. Bu noktada kahvenize şeker eklemekten kaçınırsanız, en büyük faydayı elde edebilirsiniz. Tip 2 diyabet, kahvenin savaşmaya yardımcı olabileceği tek hastalık değildir. Ayrıca bazı araştırmalarda kahvenin demansa karşı korunmaya yardımcı olabileceği de öne sürülmüştür.
Kahve içenlerin karaciğer kanserine karşı koruma sağladığı ve karaciğer iltihabı veya hastalığı riskini azalttığına dair bazı bulgular da vardır.
yapılan bir araştırmaya göre, günde dört fincan kahve tüketen kadınların depresyona girme olasılıkları %20 daha azdır.
Saf siyah kahve antioksidanlarla doludur, yağsızdır ve kalorisi düşüktür.
Özetle filtre kahve içmek size enerji verebilir, günlük egzersizlerinizde daha fazla yağ yakmanıza, fiziksel performansınızı artırmanıza, odaklanmanızı iyileştirmenize ve hastalıklarla savaşmanıza yardımcı olabilir.
